Directement de notre ferme Ă votre assiette
Viandes locales et produits dâĂ©rable, cultivĂ©s avec soin dans les Cantons-de-lâEst.
nos pĂturages et notre ĂrabliĂre
SituĂ©e Ă Dunham, dans les vallons des Cantons-de-lâEst, la Ferme Norfeld Ă©lĂšve du bĂ©tail de façon durable sur plus de 150 acres de pĂąturages rĂ©gĂ©nĂ©ratifs.
Ă proximitĂ©, lâĂrabliĂšre ShackHam complĂšte notre mission en vous offrant des produits dâĂ©rable transformĂ©s de façon traditionnelle sur place.
Nous assurons Ă©galement la dĂ©coupe et lâemballage de notre viande dans des locaux certifiĂ©s.
Pourquoi choisir la Ferme NORFELD ?
La Ferme Norfeld, câest une ferme familiale ancrĂ©e Ă Dunham, dans les Cantons-de-lâEst.
Ici, on cultive plus que des pĂąturages : on cultive un lien vrai avec la terre, les animaux, et les gens qui nous font confiance.
Nous nous spĂ©cialisons dans lâĂ©levage dâanimaux de la façon la plus naturelle qui soit. Pour ce faire, nous nous inspirons du modĂšle de migration des ruminants et offrons une nouvelle parcelle de pĂąturage Ă notre troupeau tous les jours.
Nous faisons Ă©galement la dĂ©coupe de notre viande dans des locaux certifiĂ©s de niveau fĂ©dĂ©ral. Cette autonomie nous permet de vous offrir un produit de grande qualitĂ©, de rĂ©duire le gaspillage, et dâĂ©liminer les intermĂ©diaires.
DerriĂšre la ferme, il y a des humains qui mettent les mains dans la terre, qui se lĂšvent tĂŽt, et qui croient quâil est possible de produire autrement.
Merci de faire partie de cette histoire avec nous.
Nourri Ă lâherbe, fini Ă l'herbe
Nous nourrissons nos animaux Ă lâherbe exclusivement pendant la saison estivale et au foin pendant la saison hivernale.
SANS HORMONES
Pour une viande savoureuse et nutritive produite de façon naturelle.
Viande dĂcoupĂe Ă la ferme
Nous sommes fiers de vous offrir des aliments locaux et de qualité.
Erable - Boeuf - Poulet -
Erable - Boeuf - Poulet -
NOTRE ĂRABLIĂRE
Ă proximitĂ© de nos pĂąturages, dans une Ă©rabliĂšre en pente douce, nous produisons aussi du sirop dâĂ©rable.
Sous le nom ShackHam, cette partie du projet prend vie chaque printemps, alors que la sĂšve coule et que la forĂȘt se rĂ©veille.
Tous nos produits dâĂ©rable sont rĂ©coltĂ©s, transformĂ©s et embouteillĂ©s sur place, selon les mĂ©thodes traditionnelles.