Directement de notre ferme À votre assiette

Viandes locales et produits d’érable, cultivĂ©s avec soin dans les Cantons-de-l’Est.

nos pÂturages et notre ÉrabliÈre

SituĂ©e Ă  Dunham, dans les vallons des Cantons-de-l’Est, la Ferme Norfeld Ă©lĂšve du bĂ©tail de façon durable sur plus de 150 acres de pĂąturages rĂ©gĂ©nĂ©ratifs.


À proximitĂ©, l’ÉrabliĂšre ShackHam complĂšte notre mission en vous offrant des produits d’érable transformĂ©s de façon traditionnelle sur place.

Nous assurons Ă©galement la dĂ©coupe et l’emballage de notre viande dans des locaux certifiĂ©s.

Pourquoi choisir la Ferme NORFELD ?

La Ferme Norfeld, c’est une ferme familiale ancrĂ©e Ă  Dunham, dans les Cantons-de-l’Est.

Ici, on cultive plus que des pĂąturages : on cultive un lien vrai avec la terre, les animaux, et les gens qui nous font confiance.

Nous nous spĂ©cialisons dans l’élevage d’animaux de la façon la plus naturelle qui soit. Pour ce faire, nous nous inspirons du modĂšle de migration des ruminants et offrons une nouvelle parcelle de pĂąturage Ă  notre troupeau tous les jours.

Nous faisons Ă©galement la dĂ©coupe de notre viande dans des locaux certifiĂ©s de niveau fĂ©dĂ©ral. Cette autonomie nous permet de vous offrir un produit de grande qualitĂ©, de rĂ©duire le gaspillage, et d’éliminer les intermĂ©diaires.

Derriùre la ferme, il y a des humains qui mettent les mains dans la terre, qui se lùvent tît, et qui croient qu’il est possible de produire autrement.

Merci de faire partie de cette histoire avec nous.

Nourri À l’herbe, fini À l'herbe

Nous nourrissons nos animaux à l’herbe exclusivement pendant la saison estivale et au foin pendant la saison hivernale.

SANS HORMONES

Pour une viande savoureuse et nutritive produite de façon naturelle.

Viande dÉcoupÉe À la ferme

Nous sommes fiers de vous offrir des aliments locaux et de qualité.

Erable - Boeuf - Poulet -

Erable - Boeuf - Poulet -

NOTRE ÉRABLIÈRE

À proximitĂ© de nos pĂąturages, dans une Ă©rabliĂšre en pente douce, nous produisons aussi du sirop d’érable.

Sous le nom ShackHam, cette partie du projet prend vie chaque printemps, alors que la sĂšve coule et que la forĂȘt se rĂ©veille.

Tous nos produits d’érable sont rĂ©coltĂ©s, transformĂ©s et embouteillĂ©s sur place, selon les mĂ©thodes traditionnelles.

De notre terre À votre table, dans le respect de la nature.