Directement de notre ferme À votre assiette
Viandes locales et produits d’érable, cultivés avec soin dans les Cantons-de-l’Est.
nos pÂturages et notre ÉrabliÈre
Située à Dunham, dans les vallons des Cantons-de-l’Est, la Ferme Norfeld élève du bétail de façon durable sur plus de 150 acres de pâturages régénératifs.
À proximité, l’Érablière ShackHam complète notre mission en vous offrant des produits d’érable transformés de façon traditionnelle sur place.
Nous assurons également la découpe et l’emballage de notre viande dans des locaux certifiés.
Pourquoi choisir la Ferme NORFELD ?
La Ferme Norfeld, c’est une ferme familiale ancrée à Dunham, dans les Cantons-de-l’Est.
Ici, on cultive plus que des pâturages : on cultive un lien vrai avec la terre, les animaux, et les gens qui nous font confiance.
Nous nous spécialisons dans l’élevage d’animaux de la façon la plus naturelle qui soit. Pour ce faire, nous nous inspirons du modèle de migration des ruminants et offrons une nouvelle parcelle de pâturage à notre troupeau tous les jours.
Nous faisons également la découpe de notre viande dans des locaux certifiés de niveau fédéral. Cette autonomie nous permet de vous offrir un produit de grande qualité, de réduire le gaspillage, et d’éliminer les intermédiaires.
Derrière la ferme, il y a des humains qui mettent les mains dans la terre, qui se lèvent tôt, et qui croient qu’il est possible de produire autrement.
Merci de faire partie de cette histoire avec nous.
Nourri À l’herbe, fini À l'herbe
Nous nourrissons nos animaux à l’herbe exclusivement pendant la saison estivale et au foin pendant la saison hivernale.
SANS HORMONES
Pour une viande savoureuse et nutritive produite de façon naturelle.
Viande dÉcoupÉe À la ferme
Nous sommes fiers de vous offrir des aliments locaux et de qualité.
Erable - Boeuf - Poulet -
Erable - Boeuf - Poulet -
NOTRE ÉRABLIÈRE
À proximité de nos pâturages, dans une érablière en pente douce, nous produisons aussi du sirop d’érable.
Sous le nom ShackHam, cette partie du projet prend vie chaque printemps, alors que la sève coule et que la forêt se réveille.
Tous nos produits d’érable sont récoltés, transformés et embouteillés sur place, selon les méthodes traditionnelles.
